Ayer fuí a cenar a la famosa Pizzería de Fabián Martín. Digo famosa ya que este restaurante-taller es reconocido por la maestría de su dueño, el ex boxeaxdor Fabían Martín, ganador de varios premios como el de mejor pizzero del mundo durante varios años.
La historia de Fabián es bien curiosa, este boxeador tuvo que retirarse tras sufrir un accidente cuando se preparaba para los Juegos Olímpicos de Atltanta.
Fue entonces cuando se convirtió en el primer pizzero no italiano en ganar el campeonato de Europa y el único que lo ha ganado dos veces en la modalidad de acrobacias y de calidad.
Tras otros negocios en la restauración, decidió lanzarse a la aventura con su propio proyecto y abrió su establecimiento en medio de Barcelona, en la esquina de Via Laietana con Plaça Urquinaona.
La variedad de pizzas y de platos es increíble, pudiendo elegir pizzas de 10 euros con bebida incluida, hasta pizzas de más de 50 euros (de trufa, flores, o con guarnimentos de oro), además de una gran lista de especialidades de la casa.
La comida es exquisita y el trato fue muy bueno. Un lugar totalmente recomendable para ir.
http://fabian-martin.com/fm/index.php
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